Harira (Linsen-Tomatensuppe)
Harira ist eine der bekanntesten Suppen in Marokko. Sie ist besonders beliebt zum Fastenbrechen im Ramadan. Sie sättigt und wärmt gut und sie rettet garantiert jeden noch so nasskalten und nebligen Novembertag. Garantiert. Ich habe dieses Rezept leicht adaptiert aus dem wundervollen Kochbuch "VEGGIESTAN" von Sally Butcher genommen. Für 3-4 Personen, Kochzeit ca 50 Minuten Zutaten 1 Zwiebel & mehrere Knoblauchzehen 1 Büchse Pelati 1/2 TL Kumin, gemahlenen Ingwer, Paprika 1 TL